綦江区特色农产品亮相中国农产品交易会

日期：2020-11-30

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11月27日至30日，第十八届中国国际农产品交易会暨第二十届中国西部(重庆)国际农产品交易会在重庆国际博览中心举行。此次綦江区农业农村委特地组织了区域知名16家企业，包括饭遭殃、老四川牛肉干、草蔸萝卜、安稳羊肉、东溪豆腐乳等26个特色农产品集中亮相S1-21展区，吸引大批市民前来围观、品鉴、采购。

区人民政府副区长蒲德洪到綦江展区同参展商、市民朋友交流，向全国朋友推荐綦江农特产品，希望綦江农产品加工生产企业以这次全国农交会为契机，取长补短不断做大作前农产品加工企业，扩大綦江农特产品在全国乃至国际市场上的影响力。区农业农村委主任曹长科、副主任张在彬等也到綦江农特产品展区同参展商和市民朋友交流。

为充分利用好本届农交会“大舞台”，于11月29日上午10点50分举办了綦江特色农产品推介会。针对綦江区安稳羊肉、綦江辣椒、饭遭殃、老四川牛肉干、横山大米、东溪腐乳、古剑山茶、甜蜜中蜂等一系列特色农产品及加工产品推介外，还举行了草蔸萝卜销售启动仪式。綦江区组织优质农特产品走进全国农交会，是助力农业企业开拓新市场的有力举措，将为农业农村经济发展增添新动力。

近年来，綦江区立足建设成为重庆后花园，重庆主城菜篮子、果盘子直供区，形成了五大种植产业、五大养殖产业、五大园区“三个五”发展格局。其中萝卜、辣椒的种植面积达20万亩，綦江辣椒占据重庆鲜销市场份额60%以上，草蔸萝卜产量、产值稳居重庆首位。

重点产品推介：

草兜萝卜：赶水草兜萝卜具有个大、形圆、皮薄、汁多、味美、化渣等特点，经检测其钙、磷、铁和核黄素含量均超过柑橘、梨等水果，含水量高达94%，十分适合城市居民"食要绿色、食要保健"的需求。凉拌、煮、炖、炒、泡等皆宜，用来炖羊肉更是一绝。

綦江辣椒：綦江区立体气候明显，雨量充沛、日照充足，是辣椒的理想产地。綦江辣椒个大、皮厚、色泽鲜艳，辣味浓香，是加工、做菜、调味的上好原料，2013年綦江辣椒成功注册为国家地理标志证明商标。

横山大米：历史悠久，声名远播。早在康熙年间，就被纳为贡米进贡朝廷，被誉为“贡米之乡”。以其色泽油润、无心腹白、晶莹剔透、滋润可口、清香扑鼻、品质佳美而享有盛誉。

安稳羊肉：安稳黑羊肉属民间传统食品，世代相传，距今已有二百多年历史，因其独特的配方和烹饪手法，被列入非物质文化遗产，并获专利。

饭遭殃：饭遭殃系列调味品以綦江辣椒为主要原料，经过长期创新发展，采样传统工艺瓦缸发酵180天以上，研发出以“糍粑鲜青椒酱”、“原生鲜红椒酱”为主的45个单品，味道鲜香，口感纯正，好吃不上火。（黄玉文）

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