綦江区举办生猪屠宰质量管理规范培训会助推行业高质量发展

日期：2024-04-24

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2024年4月24日，綦江区在区农业综合行政执法支队会议室召开了生猪屠宰质量管理规范培训会，我区三家生猪屠宰企业负责人及涉及街镇农服中心屠宰检疫人员参加会议。本次培训会旨在全方位规范生猪屠宰厂（场）的生产经营活动，提升生猪屠宰行业的整体质量管理水平，以确保生猪产品的质量安全，并有力推动我区生猪屠宰行业步入高质量发展的新阶段。

会议开始，区疫控中心蒋涛副主任就《生猪屠宰质量管理规范实施方案》进行了深入浅出的培训，详尽解读了各项任务的完成时限、关键要点及检查评定标准，使参会者对实施方案有了明确而深刻的理解。紧接着，区疫控中心封林主任重点对《生猪屠宰质量管理规范》的第二章“机构与人员”和第三章“厂房与设施设备”进行了专业解读，进一步明确了屠宰企业组织架构、人员配备以及硬件设施建设的具体要求。区动监所对《生猪屠宰质量管理规范》其余部分作了培训。

会上，区农业综合执法支队支队长韩学文着重提出了五点工作要求：首先，强调各相关单位必须高度重视此次生猪屠宰质量管理规范检查；其次，呼吁企业周密规划，认真学习并深入贯彻《规范》精神；再次，鼓励企业加大资金和技术投入，力争提前完成屠宰设施的升级改造任务；第四，要求有关部门加强实地指导，确保区内所有生猪屠宰场都能全面达到检查标准；最后，提出在必要时可通过购买专业化服务的方式，助力屠宰场实现标准化、规范化建设。

通过此次培训会，我区不仅强化了生猪屠宰企业的质量管理意识，更为推进全区生猪屠宰行业的健康发展奠定了坚实基础。未来，我区将持续跟进落实《生猪屠宰质量管理规范》，全力保障生猪产品安全，推动生猪屠宰产业向更高水平迈进。

会议‍照片

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