区市场监管局聚焦“一老一小”保障食品安全

日期：2025-11-28

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一、校园食材全程追溯。实行食材“统一冷链配送+监控分拣+双人验货”全流程管控，公开来源及检测信息，民办学校膳食经费专款专用率达100%；公办学校通过“綦优鲜食安云平台”采购食材，资金可追溯率达100%。

二、多方参与守护安全。严格落实“三同三公开”“双陪餐”制度，要求学校实行周带量食谱全公开，让校园餐桌更安心。行政干部每日陪餐、家长轮流陪餐覆盖率以及问题整改率均达100%，家长满意度99.58%。

三、养老机构智慧升级。要求全区27家运营养老机构制定食品安全应急预案，并定期开展演练，建立“日管控、周排查、月调度”制度。全面建成“互联网+明厨亮灶”系统，24小时实时监管覆盖食材处理、烹饪加工等关键环节，用技术手段筑牢老年人饮食安全防线。